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看不见员工的高科技自动餐厅

分类:尚未分类   阅读数:(253)   评论数:(1)   收藏数:(0)   发表于:2015-9-18 12:22:54

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桃子 @ 2015.09.18 , 08:15 am14

看不见员工的高科技自动餐厅

美国旧金山新开的一家餐厅因其完全看不见人类员工的身影而引起轰动。前来eatsa餐厅就餐的顾客可直接将他们的订单通过ipad送到厨房。饭被做好之后会出现在一个小的玻璃舱中。虽然这些场景后面依旧是人类在进行工作,但顾客与他们不必进行任何交流。

这是从传统用餐模式中摸索出来的彻底改造,eatsa的拥有者认为旧金山已经为这种改变做好了准备。eatsa餐厅刚刚开业的时候还有身着红色t恤的服务员帮助顾客点单,但现在这家餐厅已经完全自动化了,在餐厅中看不到员工们的身影??没有收银员、没有服务员也没有领班。顾客将这里戏称为“机器人餐厅”。

这家坐落在金融商业区的餐厅也许听起来生意冷清,但其实它大获成功。餐厅的合伙人tim young说:“我们上餐的速度很快,我们正在创造某种快餐体验。我们希望我们的设计能给客人一种神秘感,引发他们的好奇心。”

虽然这一概念听上去非常新颖,但它并非eatsa餐厅的原创。据时代杂志介绍,它是20世纪时尚版的自动贩卖机,人们在这个自助食堂里可通过窗格选取预先做好的饭菜。而eatsa餐厅给顾客提供了一种个性化的、不用现金的、少吃肉的体验。时代杂志报道称:“顾客可在9个平板电脑亭中随意选择一个,刷完信用卡之后顾客即可开始定制一碗藜麦。顾客还可以选择阿根廷香辣酱、橙味噌酱、烤玉米、腌洋葱、烤甜菜或者欧防风条等。这里的餐点也比较便宜,约7美元起。”

点完餐后,顾客需前往一面拥有7个窗格的墙,连续点击两次透明的触摸屏方可拿到他们点的食物。在墙后面有7名人类员工在工作,这些员工根据软件的指导在规定时间内准备好客人的餐点。

据young透露,这种营业模式能让他们接待更多客人。他解释道:“每位员工各司其职,他们的工作均由一台ipad进行管理。老实说,光靠人根本没办法应对这么多顾客。他们不明白为何他们会有这么多交易量,定时之后就完全不一样了。”在科技的帮助下,人们吃饭时等待的时间大大减少。

旧金山的sfgate认为在这家餐厅就餐非常有趣。她写道:“餐厅里的铃声和哨声给人一种玩游戏的感觉。这里的餐点也还可以,我点的墨西哥卷饼非常好吃。东西分量很足,我剩下的卷饼都可以留到第二天中午再吃一顿。6.95美元真是物有所值。”

young和他的搭档scott drummond希望未来他们能开更多eatsa餐厅。目前,他们打算在未来两个月内在洛杉矶开一家分店。不久,在旧金山另外一个地方也会新开eatsa餐厅。这家餐厅同时也在开发一款应用程序,届时它能将点餐速度提升一个台阶。

[桃子 via odditycentral]

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最新评论:
  王英娜
2016-1-14 9:48:53
点完餐后,顾客需前往一面拥有7个窗格的墙,连续点击两次透明的触摸屏方可拿到他们点的食物
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